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1: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:15:45.91 ID:rE4nSSGZ0● BE:561344745-2BP(4000)
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 新型コロナウイルスの感染拡大により、飲食店は営業休止や縮小を余儀なくされている。そのため、売上は下がり、閉店の危機に瀕している。
有名店や老舗でも閉店を決めた店は多く、そうした店の閉店を惜しむ報道なども頻繁になされている。

 コロナで苦しい飲食業界を尻目に、業績を大幅に拡大させているのがスマホアプリを活用したデリバリーサービス「ウーバーイーツ」だ。
そのカバーエリアは急拡大しており、ニーズは高まるばかり。 
配達員を街で見かけることも珍しくなくなった。飲食店は慢性的な人手不足のため、配達で人手を奪われるデリバリーへの参入障壁は高かったが、ウーバーイーツなら配達員の確保に悩むことはない。 


 一方、その配達員は暇な時間をうまく活用してアルバイト感覚で働く。副業ブームも追い風に、順調に配達員を増やし、それに伴って売上も伸ばしてきた。 
店側も配達員を常駐させる必要がなく、配達の注文が入ったときだけ配達員を使えるので合理的なシステムではある。 

 しかし、ネックになるのは手数料だ。ウーバーイーツは飲食店側から代金の37.8パーセントの手数料を徴収している。 
これほどの高い手数料を徴収されたら、店が利益を出すのは難しい。当面は収支トントンで凌ぎ、コロナ後に再び稼ぐ。 
そんな青写真を描くこともできるが、いっこうにコロナが収束する兆しはみえない。 

 店側としては、利益を出すために値上げするしか術はないが、客はとたんに離れてしまう。板挟み状態にある飲食店は、当面の売上を確保するためにウーバーイーツを活用するが、同時に脱ウーバーイーツを模索してきた。 
利益を出せないのだから経営は回らなくなり、廃業する飲食店が相次ぐのも時間の問題だった。 

 街の飲食店が次々に廃業すれば、それは街のにぎわいにも影響する。中心市街地から飲食店が消滅するとの危機感が自治体を悩ませる。 
税収にも影響が及び、自治体の存亡にもつながる。ウーバーイーツは手軽で便利ではあるが、それは同時に飲食店を苦しめ、私たちが住む街を蝕む。 

https://biz-journal.jp/2020/09/post_178615.html


244: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 20:36:55.79 ID:vczZOcb90
>>1 手数料35%ってのは人件費込みだよ
店側は俺たちに給料払わないからね。

配達員だけど今週の給料晒すよ

今日は12配達終わって帰ってきた、雨ちょっとしか降らなくて良かった
no title

no title

250: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 20:46:05.43 ID:a/rpZTyg0
>>244
都内の一流リーマンの若手より稼いでるんじゃないの?君

3: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:17:30.33 ID:LeXYCo0a0
飲食業界を食い物にしてやがる

72: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:48:29.68 ID:O6L4eDM00
>>3
いや、配達員の人件費考えたら普通じゃね
配達料金を別途相応に取るべきなんだがな

343: 5ちゃんねるななし 2020/09/14(月) 07:12:50.97 ID:x8jTLG0W0
>>72
Uber Eatsは配送料別途とってるぞ

372: 5ちゃんねるななし 2020/09/14(月) 11:10:53.78 ID:uhdOJvsN0
>>343
ウーバーイーツが客からとってる配送料は150円とかだぞ
配達員には五百円払わないといけなくて残りは店が(=ウーバーが店からとった手数料35%からウーバーが)出してる
店はそのぶんを値段に加えてあげてる

373: 5ちゃんねるななし 2020/09/14(月) 11:15:34.79 ID:Iz9EGGE20
>>372
配送料とは別に客から手数料取ってますが

378: 5ちゃんねるななし 2020/09/14(月) 11:41:15.57 ID:WUgM3OUY0
>>372
手数料10%+配達料は距離とかて変動制だが最低380円+少額注文時の配達料加算が150円

4: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:17:32.11 ID:2mikHAy40
近所の店は1.5倍以上の値段にしてるわ
それプラスで送料&手数料取る

14: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:22:14.32 ID:vSGDIBbG0
>>4
うちのところも700円くらいのチャーハンを1200円で売ってたな
きがついたら1000円弱になってたけど

9: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:19:47.16 ID:SUD/Ei/50
蕎麦屋なんか出前が当たり前だったのに、今はやってくれないの?

290: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 23:01:57.32 ID:cQgW8O8s0
>>9
普通の蕎麦屋は絶滅寸前だろ

12: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:21:21.50 ID:mWa5isos0
潰れる潰れるって騒ぐとこほど潰れない定期
ホンマにヤバかったら静かに潰れる

13: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:21:27.63 ID:SEVAO5GP0
だから出前館にしとけって言っただろ

190: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 18:47:38.38 ID:+ZvKSkEg0
>>13
浜田おつ

280: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 22:09:26.54 ID:3pBCHrJQ0
>>13
出前館は40%とるけどな

15: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:23:07.40 ID:J96Frfxv0
苦しい飲食店は税金で支援して救済すべき
国はさっさとやれ

16: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:23:43.67 ID:3t+r1GMm0
人が一軒一軒配達するって結構な労力だからしょうがないんじゃね

21: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:24:42.88 ID:5bE8JoQe0
>>16
で終わってた

20: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:24:33.78 ID:zcpbKXBT0
配達専門で
キッチン設備だけみたいな店も出てきてるからなあ
同じ住所でイタリアンに和食にと複数の店名で登録してたり

31: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:32:12.52 ID:2mikHAy40
>>20
ああいうとこは絶対避けるわ
悪い評判ついたら実店舗以上に簡単に店名変えられるから
絶対に粗悪品出してくる

88: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:54:46.26 ID:KvcEwhGs0
>>31
今はそうでも時間経てば淘汰選別されてその手の店でも良いところ出てくるでしょ
たぶん

62: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:45:07.76 ID:kqOKZp260
>>20
ゴーストキッチンな
キッチンレンタルで行けるから安く参入できる
店舗と違ってキッチンだけだしメニュー切り替えが簡単
ダメでもキッチン借りるのやめたらいいだけ
メリット多いのよね

23: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:27:28.58 ID:BMFDewSL0
マックは最近自分とこで配達しはじめたな

37: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:36:18.14 ID:ztAZKxhG0
>>23
もう何年も前からやってるぞ

48: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:40:42.24 ID:rn3IqPeY0
出前館とウーバーイーツって何が違うんや。配達人の民度か?

70: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:47:29.73 ID:QJCqG7wq0
>>48
出前館は店側のサービスで店側の人が責任持って運ぶ
ウーバーは外部の雇われが商品を運ぶ

この違い

134: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 17:41:55.16 ID:gqsMqKEo0
>>70
いつの話してるかしらんが出前館も委託してやらせてるぞ

342: 5ちゃんねるななし 2020/09/14(月) 07:11:17.37 ID:x8jTLG0W0
>>207
例えば自前で配達するピザーラや銀のさらなんかも出前館に登録できる。
Uber Eatsでは無理。

348: 5ちゃんねるななし 2020/09/14(月) 08:02:10.70 ID:Lm9DPo5D0
>>342
ウーバーイーツでも自前配送の店あるよ
マークが付くから判別できる

49: 5ちゃんねるななし 2020/09/13(日) 16:40:42.49 ID:4WIh8Elo0
1読まずにレスするけど
利益率がー、客単価がー、って話以前に、
一度ウーバーに登録した後ウーバーを辞めたら固定客がゴッソリ消えるって話はありそう

宅配に慣れてしまった客を店に呼び戻すってのは難しいだろうね
他のウーバー登録店に取られるだけどだと思う
同じように出前館に鞍替えってのもハードル高そう

自社デリバリーの人件費もバカにならないからね・・・

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